Соковита риба на сковороді з хрусткою скоринкою у сирній паніровці

15:05 10 Травня 2023

Без категорії

Світлана Бистра

Редактор

Чудовий рецепт приготування риби на сковороді у сирній паніровці. Риба виходить дуже соковитою, ароматною, з апетитною хрусткою скоринкою. Готувати за цим рецептом можна абсолютно будь-яку білу рибу – мінтай, палтус, тріску, хек, тилапію та інші види. Як приготувати соковита рибу на сковороді з хрусткою скоринкою у сирній паніровці, розповість «Дніпро Регіон».

Інгрідієнти

• Філе білої риби 650 г;
• Борошно ½ склянки;
• Сухарі паніровочні 150 г;
• Сир твердих сортів 100 г;
• Куряче яйце 2-3 шт;
• Сіль за смаком Приправа для риби 1.5 ч.л;
• Масло рослинне для смаження

Як приготувати

1. Філе риби добре миємо, обсушуємо за допомогою серветки чи паперових рушників та нарізаємо порційними шматочками.
2. Кожен шматочок посолити з обох боків. Посипаємо приправою для риби та злегка втираємо її у шматочки риби.
3. Для паніровки твердий сир натираємо на дрібній тертці. Змішуємо натертий сир із панірувальними сухарями.
4. Курячі яйця збовтуємо вилкою в окремій мисці.
5. Кожен шматочок риби спочатку обвалюємо в борошні, потім опускаємо в яйце, а потім пануємо сухарями із сиром.
6. Викладаємо пановану рибу на розігріту сковороду з олією.
7. Обсмажуємо шматочки риби до золотистої скоринки приблизно 4-5 хвилин із кожного боку середньому вогні.

Соковита риба на сковороді з хрумкою сирною скоринкою готова! Рибка чудово поєднується з будь-якими гарнірами – картоплею, рисом або свіжими овочами.