На прилавках магазинів вже з′являється у продажі молода картопля. «Дніпро Регіон» пропонує приготовувати молоду картоплю з шкварками із капченого сала та з кропом за рецептом Закарпатської господині, пані Олі.
Шкварки з кропом також підійдуть для приготування старої картоплі.
Інгрідієнти для приготування молодої картопельки з шкварками та кропом:
- Картопля 1 кг
- Капчене сало 200 г
- Цибуля 2 середніх шт
- Солодка паприка 0.5 чайної ложки
- Сіль, перець за смаком
- Зелень кропу 1 пучок
Як приготувати молода картопельку з шкварками та кропом:
Начищаємо молоду картоплю, перекладаємо в кастрюлю та заливаємо холодною водою. Відразу додаємо сіль.
Відварюємо картопельку до готовності.
Сало подрібнюємо та викладаємо на сковорідку. Сало повинно вижаритися. 
До процідженої картоплі додаємо засмажку з капченого сала з цибулю та папрікою. Посипаємо молотим перцем.
