Заливний пиріг із сардиною – це справжня знахідка для любителів простих і смачних страв. Соковиті сардини, ніжний пиріг і ароматні спеції створюють неповторний смак, який сподобається всім. Ця страва ідеально підходить для сімейної вечері або для швидкого перекусу.
Чому варто спробувати заливний пиріг із сардиною?
- Смачно: Поєднання риби, цибулі і яєць створює гармонійний смак.
- Швидко: Готується пиріг дуже швидко і просто, навіть новачок впорається.
- Ситно: Пиріг досить ситний, тому його можна подавати як самостійну страву.
- Економно: Для приготування пирога використовуються недорогі і доступні продукти.
Рецепт заливного пирога із сардиною
Інгредієнти:
- Для тіста:
- Борошно – 1 склянка
- Яйця – 3 шт.
- Сметана – 1 склянка
- Майонез – 1 склянка
- Сода харчова – 1 ч. л.
- Оцет – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком
- Для начинки:
- Сардини в маслі – 2 банки
- Цибуля – 2 шт.
- Яйця варені – 3 шт.
- Зелена цибуля – за смаком
Приготування:
- Розігріти духовку до 180 градусів.
- Приготувати тісто: Змішати яйця, сметану, майонез, соду, погашену оцтом, і сіль. Поступово додавати борошно, доки тісто не стане однорідним.
- Приготувати начинку: Цибулю обсмажити до золотистого кольору. Сардини розім’яти виделкою. Яйця натерти на крупній тертці. Зелену цибулю дрібно нарізати. Змішати всі інгредієнти для начинки.
- Формування пирога: Викласти половину тіста у форму для запікання. Поверх викласти начинку. Залити залишками тіста.
- Випікання: Випікати в розігрітій духовці 30-40 хвилин до золотистої скоринки.
Ще один рецепт приготування заливного пирога з сардиною
Інгредієнти:
Сардини (без олії) – 250 г.
Цибуля – 130 г.
Варені яйця – 2 шт.
Сіль – за смаком.
Перець – за смаком.
Олія для смаження – 15 г.
Твердий сир – 80 г.
Для тіста:
Білий йогурт чи кефір – 250 г.
Борошно (пшеничне) – 180 г.
Сіль – за смаком.
Яйце – 1 шт.
Олія – 10 г.
Розпушувач – 7 г.
Кунжут для присипки – за смаком.
Приготування:
1. Обсмажуємо цибулю на олії 5 хвилин. Додаємо яйця, сіль, перець і сардини, розминаємо виделкою.
2. Для тіста змішуємо кефір, яйце, сіль, розпушувач, олію і борошно до густої консистенції.
3. Половину тіста виливаємо у форму, додаємо начинку, сир, і заливаємо рештою тіста. Присипаємо кунжутом. Випікаємо 35-45 хвилин при 180°C.
Поради
- Для більш соковитого пирога можна додати в начинку трохи молока або вершків.
- Замість сардин можна використовувати іншу рибу консервовану, наприклад, тунець або сайру.
- Для пікантності можна додати в начинку трохи чорного перцю або паприки.
Заливний пиріг із сардиною – це універсальна страва, яку можна подавати як гарячою, так і холодною. Спробуйте цей простий рецепт і насолоджуйтесь смачним домашнім пирогом!
