Згадаймо рецепт сирного пирога з начинкою зі свіжої зелені та апетитною хрусткою скоринкою.
Цікаво, що готується закуска з прісного тіста, а смаку випічці надає виключно начинка. Такий пиріг можна подати до столу на вечерю або почастувати гостей, що забігли на чай. Як швидко приготувати смачний пиріг розповість «Дніпро Регіон».
Для приготування сирного пирога із зеленню потрібно:
борошно пшеничне – 3 склянки;
перець чорний та сіль за смаком;
вода – 200 мл;
сир 9%-ної жирності – 150 гр;
свіжа зелень до смаку;
масло вершкове – 60 гр;
олія рослинна – 50 мл.
Як готувати
Розтопіть вершкове масло, додайте рослинне, перемішайте.
У муку і сіль налийте воду, замісіть тісто, яке по консистенції повинно бути мягчишим ніж на пельмені.
Тісто змішуємо з 1/3 сумішшю масел, обертаємо плівкою та залишаємо на 1 годину при кімнатній температурі.
Тим часом розминаємо вилкою сир, дрібно ріжемо улюблену зелень, змішуємо все і додаємо сіль та перець.
Тісто викладаємо на поверхню і розкочуємо його в тонкий млинець. Чим воно тонше, тим хрусткішим і смачнішим буде пиріг.
Викладаємо начинку та скручуємо в рулет.
Укладаємо його у форму для запікання, згортаючи равликом, заливши зверху маслом, що залишилося.
Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин.
