В Україні зібрали рекордний урожай зерна, але хліб продовжить дорожчати: ціни злетять

Українські аграрії зібрали в цьому році рекордний урожай пшениці за всі роки незалежності, але не дивлячись на це, ціни на хліб незабаром виростуть до світового рівня. За словами міністра аграрної політики Романа Лещенко, українці зібрали 32 млн тонн зерна, але сподіватися на дешевий хліб не варто, бо майже весь урожай піде на експорт.

З усієї зібраної пшениці тільки 40% зерна пшениці можна використовувати для випічки хліба. Це означає, що такого зерна всього є в наявності 13 млн тонн. З них потрібно відправити 14 млн тонн на експорт, і залишається тільки продовольча пшениця, з якої будуть пекти хліб для українців.

Експортні ціни на пшеницю для випічки в вересні 2021 року становлять 294-302 дол. / т, для фуражу (корм для коней) – 282-292 дол. /т.

Ціни на внутрішньому ринку не менші, ніж на експорт, адже українці враховують і внутрішні чинники – інфляцію, маржу, тарифи на комуналку. Минулої зими вперше за багато років українським пекарям довелося купувати сировину за кордоном, адже всередині країни вартість пшениці підскочила з 7000 грн /т до 9500 грн /т. Саме тому сподіватися, що в цьому році ситуація буде більш сприятливою, не варто. Попит на українську пшеницю на світовому ринку зростає, тому її будуть продавати в Європу.За рік хліб в Україні подорожчав на 10%, до $ 1 за кг. На сьогоднішній день ціна на хліб пшеничний з борошна першого ґатунку становить 23,91 грн / кг, хліб житній та житньо-пшеничний варто 24,95 грн/кг. Дорожчають і хлібобулочні вироби.