Літо щедро дарує нам не лише сонячні дні, але й щедрий урожай ягід. А що може бути краще за поєднання ніжного сирного пирога з ароматною ягідною начинкою? Сьогодні ми поділимося з вами рецептом неймовірно смачного та простого у приготуванні сирного пирога з ягодами, який стане окрасою будь-якого столу. Про це повідомляє Дніпро Регіон.
Сирний пиріг з ягодами
Інгредієнти:
Борошно – 250 г.
Яйця – 8 шт.
Цукор – 260 г.
Розпушувач – 2 ч.л.
Вершкове масло – 150 г.
Сир кисломолочний – 700 г.
Сіль – дрібка.
Крохмаль – 2 ст.л.
Ванільний цукор – 2 ч.л.
Ягоди для прикраси.
Приготування:
1. Для тіста перетираємо масло з цукром (120 г), додаємо 4 яйця, борошно та розпушувач. Замішуємо тісто, охолоджуємо 30 хв.
2. Для начинки відділяємо жовтки від білків. Жовтки збиваємо з цукром (140 г), ванільним цукром, крохмалем.
3. Додаємо сир до жовтків, перебиваємо блендером до однорідності.
4. Білки збиваємо з дрібкою солі до піків, акуратно змішуємо з сирною масою.
5. Формуємо основу та бортики з тіста, виливаємо начинку.
6. Випікаємо при 170-180°C 1 годину. Охолоджуємо та прикрашаємо ягодами.
