Сирні пончики – це не просто десерт, це справжнє дитинство, загорнуте в ніжну хрустку скоринку. Цей простий і смачний десерт готується з мінімальної кількості інгредієнтів, але результат завжди вражає. Про це повідомляє Дніпро Регіон.
Чому варто спробувати сирні пончики?
- Ніжна середина: Сир робить пончики соковитими і ніжними всередині.
- Хрустка скоринка: Смаження в олії надає пончикам апетитної золотистої скоринки.
- Швидке приготування: Готувати сирні пончики – одне задоволення. Тісто замішується швидко, а смажиться ще швидше.
- Універсальність: Сирні пончики підійдуть як для сімейного чаювання, так і для святкового столу. Їх можна подавати з різними добавками: цукрова пудра, варення, мед, шоколад.
Класичний рецепт сирних пончиків
Інгредієнти:
- Сир – 500 г
- Борошно – 300-400 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 50 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Щіпка солі
- Рослинна олія для смаження
- Цукрова пудра для посипання
Приготування:
- Змішайте всі інгредієнти: В мисці розімніть вилкою сир, додайте яйця, цукор, ванільний цукор, сіль і розпушувач. Добре перемішайте.
- Додайте борошно: Поступово додавайте борошно, замішуючи м’яке тісто. Воно не повинно прилипати до рук.
- Формуйте пончики: Відщипуйте від тіста шматочки і формуйте кульки.
- Смажте: Розігрійте олію в глибокій сковороді і обсмажуйте пончики до золотистого кольору з обох боків.
- Посипте цукровою пудрою: Готові пончики викладіть на паперовий рушник, щоб увібралося зайве масло, і посипте цукровою пудрою.
Інгредієнти:
Кисломолочний сир – 250 гр.
Цукор – 80 гр.
Ванільний цукор
Сметана
Яйця – 1шт.
Олія – 1ст.л.
Борошно – 300 гр.
Розпушувач
Сіль
Приготування:
1. В мисці змішуємо яйце, цукор, ванільний цукор. Перемішуємо.
2. Додаємо сметану, сіль, олію. Перемішуємо.
3. Додаємо кисломолочний сир, борошно+ розпушувача. Замішуємо тісто.
4. Робочу поверхню присипаємо борошно.
Розкачуємо руками з тіста “ковбаску”, ділимо на 12-14рівних частин.
Із кожної частини формуємо пончики, як показано на відео або будь-яким зручним для вас способом.
5. Перекладаємо на деко застелене пергаментом.
6. Випікаємо в попередньо розігрітій до 180° духовці 25-30хвилин.
