Шукаєте ідею для смачної та ситної вечері? Пиріг з куркою, грибами та сиром – це чудове рішення! Поєднання соковитого м’яса, ароматних грибів та розплавленого сиру створює незабутній смак. Готувати його зовсім нескладно, а результат перевершить всі очікування. Як приготувати смачний пиріг, розповість Дніпро Регіон.
Інгредієнти:
Борошно
Вершкове масло
Яйця
Сіль
Вода
Приготування:
1. До борошна додаємо шматочки холодного масла та сіль, блендеруємо до дрібної крихти (можна натерти масло на тертці, перетерти з борошном руками). До крихти додаємо яйце та воду. Замішуємо тісто. Воно повинне бути м‘яке та еластичне.
2. Розкатуємо тісто у пласт, він не має бути товстий, але і не надто тонкий, орієнтовно 0.4см. Викладаємо тісто до форми, руками формуємо основу, залишки тіста по боках відрізаємо ножем. Ставимо основу в холодильник на 20хв.
3. Далі наколюємо тісто виделкою. Викладаємо зверху пергамент, насипаємо на нього будь-яку крупу (рис, гречка) і випікаємо впродовж 15хв. при 200 градусів.
Ще один простий рецепт пирога
Інгредієнти:
- Для тіста:
- Борошно – 300 г
- Вершкове масло – 150 г
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Холодна вода – приблизно 100 мл
- Для начинки:
- Куряче філе – 300 г
- Гриби (печериці, лісові) – 200 г
- Цибуля – 1 шт.
- Сир твердий (моцарелла, чеддер) – 150 г
- Сметана – 3 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Тісто:
- Змішати борошно, сіль та холодне нарізане масло до отримання крихт.
- Додати яйце та воду, замісити еластичне тісто.
- Загорнути тісто в харчову плівку та поставити в холодильник на 30 хвилин.
- Начинка:
- Куряче філе нарізати кубиками, гриби – пластинками, цибулю – півкільцями.
- Обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати гриби та смажити до готовності.
- Додати курку, посолити, поперчити та смажити до готовності.
- Змішати курку з грибами, сметаною та натертим сиром.
- Формування пирога:
- Розкачати тісто, викласти в форму для випічки.
- Викласти начинку на тісто.
- Зверху змастити яйцем.
- Випікання:
- Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин до золотистої скоринки.
Поради:
- Для більш соковитої начинки можна додати трохи вершків або молока.
- Замість курячого філе можна використовувати будь-яке інше м’ясо або ковбасу.
- Для пікантності можна додати у начинку трохи часнику або гострих спецій.
- Подавати пиріг гарячим зі свіжими овочами або салатом.
