Хрусткі, золотисті рогалики з солодкою начинкою – це класика домашньої випічки, яка ніколи не виходить з моди. А якщо додати до них ще й ніжний вершковий смак сметани, то отримаємо справжнє кулінарне диво. Сьогодні ми поділимося з вами простим рецептом, який допоможе приготувати такі рогалики навіть тим, хто тільки починає освоювати кулінарні хитрощі. Як приготувати смачні рогалики на сметані без зайвого клопоту, розповість Дніпро Регіон.
Рогалики на сметані – це не лише смачно, але й дуже швидко готується. Тісто для них виходить ніжним та повітряним, а начинку можна вибрати за своїми вподобаннями: повидло, варення, джем, горіхи з медом або свіжі фрукти.
Інгредієнти:
Борошно – 290 г.
Цукор – 50 г.
Сіль – 0,5 ч.л.
Масло (82%) – 100 г.
Розпушувач – 1 ч.л.
Сметана (20%)- 100 г.
Яйце – 1 шт.
Приготування:
1. До просіяного борошна додаємо цукор, сіль, розпушувач. Перемішуємо і додаємо холодне масло. Перетираємо в крихту.
2. Додаємо яйце, сметану і замішуємо тісто.
3. Завертаємо в харчову плівку і кладемо на 1 годину в холодильник.
4. Виймаємо, ділимо на 2 частини і кожну розкачуємо, вирізаємо трикутники як на відео, кладемо варення або іншу начинку і завертаємо рогалик.
5. Випікаємо в розігрітій духовці при температурі 180 градусів -20 хв.
6. Готові остиглі рогалики присипаємо цукровою пудрою.
