Запіканка з кабачка – це універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід, вечерю або як перекус. Її можна зробити ситною з м’ясом, сиром або грибами, або легкою з овочами та зеленню. Кабачки багаті на вітаміни, мінерали та клітковину, що робить їх чудовим доповненням до здорового раціону. Як приготувати запіканку з кабачка, розповість «Дніпро Регіон».
Запіканка з кабачка.
Інгредієнти:
Кабачок – 1 шт.
Помідор – 2 шт.
Перець червоний – 1 шт.
Цибуля зелена – 30 г.
Сир твердий – 200 г.
Яйце – 1 шт.
Молоко – 1 ст.л.
Сметана – 2 ст.л.
Сіль – за смаком.
Перець – за смаком.
Приготування:
1. Нарізаємо кабачок, помідори та перець тонкими кільцями, викладаємо у форму шарами.
2. Солимо, перчимо, посипаємо нарізаною зеленою цибулею.
3. Змішуємо яйце, молоко та сметану, заливаємо овочі цією сумішшю.
4. Посипаємо зверху натертим твердим сиром.
5. Запікаємо при 180°C протягом 20-30 хвилин до золотистої скоринки.
Запіканка з кабачка з сиром та зеленню
Інгредієнти:
- 2 кабачки
- 100 г твердого сиру
- 2 яйця
- 50 мл молока
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 пучок петрушки або кропу
- Сіль та перець за смаком
Приготування:
- Rozdрібніть кабачки на тертці або наріжте кубиками.
- Натріть сир на крупній тертці.
- Дрібно порубайте зелень.
- Збийте яйця з молоком, сіллю та перцем.
- Змішайте кабачки, сир, зелень та яєчну суміш.
- Викладіть масу у змащену маслом форму для запікання.
- Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 30-40 хвилин, або до золотистої скоринки.
Запіканка з кабачка з м’ясом та овочами
Інгредієнти:
- 2 кабачки
- 200 г фаршу (свинячого, яловичого або курячого)
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 солодкий перець
- 1 столова ложка томатної пасти
- 100 мл води
- 50 г твердого сиру
- Сіль та перець за смаком
Приготування:
- Rozdрібніть кабачки на тертці або наріжте кубиками.
- Дрібно порубайте цибулю, моркву та солодкий перець.
- Обсмажте фарш на сковороді з цибулею до золотистої скоринки.
- Додайте моркву, солодкий перець та томатну пасту, тушкуйте 10 хвилин.
- Додайте воду, сіль та перець, тушкуйте ще 5 хвилин.
- Викладіть половину кабачкової маси у форму для запікання.
- Зверху викладіть м’ясну начинку.
- Накрийте другою половиною кабачкової маси.
- Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 30-40 хвилин.
- За 10 хвилин до готовності посипте запіканку тертим сиром.
Варіації:
- До запіканки можна додати інші овочі, такі як броколі, цвітна капуста, гриби або шпинат.
- Замість твердого сиру можна використовувати вершковий сир, моцарелу або фета.
- Запіканку можна посипати сухарями або панірувальними сухарями перед випіканням.
- Запіканку можна подавати з йогуртом, сметаною або соусом.
Запіканка з кабачка – це проста, смачна страва.
