Рулетики з кабачків – це легка, смачна та корисна закуска, яка ідеально підходить для літнього столу. Соковиті кабачки, ніжний сир, ароматний часник та свіжий кріп створюють неповторний смаковий букет. Готуються такі рулетики досить швидко, а результат приємно здивує вас і ваших гостей.
Чому варто приготувати рулетики з кабачків?
- Легко та швидко: Готуються за лічені хвилини.
- Корисно: Кабачки багаті на вітаміни та мінерали, а сир – джерело кальцію.
- Універсально: Можна подавати як самостійну закуску або як гарнір до м’яса чи риби.
- Варіативно: Рецепт можна доповнити іншими інгредієнтами за вашим смаком (помідори чері, бекон, горіхи тощо).
Інгредієнти:
Сир – 200-250 г
Часник – 2-3 зубчики
Кріп – 1 невеликий пучок
Сметана – 2 ст. ложки
Сіль – за смаком
Перець чорний мелений – за смаком
Невеликі кабачки – 2-3 штуки
Рослинна олія – 1 ст. ложка
Приготування:
1․ Сир збийте блендером або протріть через сито. Часник пропустіть через прес. Кріп нарубайте.
2․ Змішайте сир із часником, зеленню, сметаною, сіллю та перцем.
3․ Кабачки наріжте вздовж плоскі стрічки. Злегка посоліть і поперчіть.
4․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажуйте кабачки по 1-2 хвилини з кожного боку, щоб вони стали м’якими. Викладіть на паперові рушники та остудіть.
5․ Смужки кабачка змастіть начинкою і поверніть у рулетики.
6․ Готові рулетики заберіть у холодильник на 20–30 хвилин.
