Нашумілий рецепт Анкл бенс має мільйони своїх прихильників. Якщо ви хочете приготувати неймовірну смакота на зиму, розповімо вам простий перевірений роками рецепт. Про це повідомляє Дніпро Регон.
Інгредієнти:
Κабачки – 2 кг.
Ріпчаста цибуля – 600гр.
Солодкий перець – 600гр.
Πомідори – 1кг.
Для маринаду:
Рослинне масло- 1 склянка
Цукор – 0,5 склянки
Сіль – 2 ст.л.
Оцет 9% – 0,5 cт (можна трохи менше)
Томатна паста – 3 ст.л.
Приготування:
Κабачки, перець нарізаємо соломкою, цибулю півкільцями, помідори на дольки. Всі інгредієнти маринаду з’єднуємо в глибокій мисці і доводимо до кипіння на середньому вогні, кладемо кабачки і помішуючи варимо 10 хвилин, далі йде ріпчаста цибуля, варимо 5 хвилин, далі перець, варимо 5 хвилин, і, нарешті, помідори.
Під час варіння весь час перемішуємо дерев’яною лопаткою. Гарячий салат кладемо по стерилізованим банкам, перевертаємо кришкою вниз і в такому вигляді даємо залишити при кімнатній температурі. Зберігаємо в прохолодному місці.
