На Дніпропетровщині, як і по всій Україні розпочалось тихе полювання на гриби. Не дивлячись на заборону відвідувати ліси, охочих позбирати гриби та просто погуляти в лісу, виявилось дуже багато.
«Дніпро Регіон» розповість, як правильно збирати гриби, щоб уникнути отруєння та неприємних наслідків.
Як правильно збирати гриби:
- Збирайте в лісі тільки ті гриби, які ви добре знаєте. Навіть, якщо у вас є сумніви – не беріть.
- Не збирайте гриби біля доріг, промислових обʹєктів (навіть їстівні гриби можуть бути отруйними).
- Не користуйтеся програмами розпізнавання грибів (краще сфотографуйте гриб, щоб потім більш детально його вивчити). Якщо ж ви таки вирішили його зрізати, використовуйте окремий ніж та покладіть гриб окремо.
- Не пробуйте сирі гриби, а якщо ви з дітьми, слідкуйте уважно, щоб вони їх не куштували.
- Не збирайте гриби в пакети, бажано використовувати кошики.
- Не беріть гриби, біля яких отруйні. Спорри грибів можуть змішуватись.
- Якщо ви поїхали з дітьми, не залишайте їм кошики та збір грибів.
- Не беріть пошкоджені, надкушені, червиві гриби.
Після збору грибів обовʹязково їх треба ретельно переглянути ще раз. Відсортувати, сумнівні та пошкоджені – викидайте.
Перечистіть. Промийте та відваріть не менше 30 хвилин. Тільки після цього можно їх смажити, тушкувати або консервувати.
Не купуйте гриби у продавців на стихійних ринках (невідомо скільки вони їх продають, де збирали, та які гриби взагалі).
Якщо у вас є непереносимість грибів, то краще їх і не вживати, не ризикуйте. Хітин – грибна клітковина, яку не кожен шлунок може переварити. Не давайте гриби дітям, вагітним і літнім людям.
Якщо після вживання грибів у ва с виникла блювота, біль у животі, розлади травлення – викликайте лікаря!
Не займайтесь самолікуванням! Отруєння грибами може призвести до смерті.
Довідка. У Чернігівському обласному центрі контролю та профілактики захворювань МОЗ повідомили, що зареєстровано п’ять випадків отруєння грибами. Зараз двоє людей перебуває в лікарні – з підозрою на отруєння грибами.
