Як приготувати смачний лимонний кекс. Ароматний, соковитий, з легким кислинкою – лимонний кекс – це справжня класика домашньої випічки. Його ніжний смак і приємний цитрусовий аромат здатні підняти настрій навіть у похмурий день. Сьогодні ми поділимося з вами кількома секретами приготування цього чудового десерту. Про це повідомляє Дніпро Регіон. Детальніше дивіться у відео
Чому варто спекти лимонний кекс саме зараз?
- Сезон лимонів: Саме восени лимони найбільш соковиті та ароматні.
- Швидко і просто: Приготувати лимонний кекс зможе навіть новачок на кухні.
- Універсальність: Цей десерт чудово підійде як для сімейного чаювання, так і для святкового столу.
- Користь: Лимони багаті на вітамін С, який зміцнює імунітет.
Простий рецепт приготування лимонного кексу
Інгредієнти:
Вершкове масло – 150 г.
Цукор – 100 г.
Яйця – 3 шт.
Борошно – 150 г.
Розпушувач – 1 ч.л.
Лимонний сік – 25 мл.
Цедра лимону – за смаком.
Приготування:
1. Масло збиваємо з цукром, по одному додаємо яйця та вимішуємо до однорідності.
2. Додаємо борошно та розпушувач, а вкінці цедру та сік лимона.
3. Форму змащуємо маслом та викладаємо тісто.
4. Випікаємо при температурі 180°C протягом 40-45 хвилин, орієнтуємось на свою духовку.
5. Можна змастити зверху глазур’ю, змішавши лимонний сік та цукрову пудру.
Класичний рецепт лимонного кексу
Інгредієнти:
- 250 г борошна
- 200 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 4 яйця
- 1 ч. л. розпушувача
- Цедра і сік 2 лимонів
- Щіпка солі
Приготування:
- Розігріваємо духовку до 180 градусів. Змащуємо форму для випічки маслом і посипаємо борошном.
- Збиваємо масло з цукром до пишної маси. По одному додаємо яйця, продовжуючи збивати.
- Додаємо сухі інгредієнти: просіяне борошно з розпушувачем і сіллю. Перемішуємо до однорідної маси.
- Вводимо лимонну цедру і сік. Акуратно перемішуємо.
- Випікаємо кекс протягом 40-50 хвилин або до золотистої скоринки.
- Готовий кекс охолоджуємо на решітці і посипаємо цукровою пудрою.
Ідеї для подачі
- З морозивом: Класичне поєднання, яке освіжить у спекотний день.
- З ягодами: Полуниця, малина, смородина – додадуть кексу яскравих ноток.
- З чашкою чаю або кави: Ідеальний варіант для сніданку або полуденної перерви.
Варіації на тему
- Лимонний кекс з маком: Додайте до тіста мак для пікантної нотки.
- Лимонний кекс з глазур’ю: Покрийте готовий кекс лимонною глазур’ю для додаткової солодкості.
- Лимонний кекс з горіхами: Подрібнені горіхи додадуть кексу хрусткості.
Спробуйте приготувати лимонний кекс за нашим рецептом і насолоджуйтеся його неповторним смаком!
