Картопляний коржик із зеленю на сковорідці: ідеальний сніданок чи вечеря, готується за лічені хвилини

15:06 5 Червня 2023

Без категорії

Світлана Бистра

Редактор

Картопляний коржик із зеленю на сковорідці – це блюдо, яке готується за лічені хвилини без метушні. Виходить дуже смачним та ситним. Відмінна ідея для сніданку чи вечері. З начинками, до речі, можна експериментувати. Замість зелені можна покласти ковбасу з сиром, виходить така собі піца. Рецептом приготування картопляного коржика на сковорідці ділиться «Дніпро Регіон».

Інгредієнти:

• картопля 1 шт. (велика);
• яйце 1 шт.;
• зелена цибуля, кріп  за смаком;
• сіль, перець за смаком;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

1. Зелену цибулю дрібно нарізати.
2. У глибокій тарілці з’єднати яйце, сіль, перець, зелену цибулю, за бажання можна додати кріп. Перемішати, злегка збити віночком.
3. Картоплю натерти на великій тертці.
4. Сковороду змастити олією. Половину картоплі викласти на дно сковороди. При вкладанні картоплю злегка віджимаємо, зайва волога нам не потрібна.
5. На картоплю викладаємо яйця із зеленню, по можливості рівномірно розподіляємо.
6. Картопля, що залишилася, також віджимаємо рукою і викладаємо зверху.
7. Обсмажуємо коржик під кришкою з двох сторін до рум’яної скоринки.

Подаємо страву гарячою. Зовні-хрумка скоринка, внутрішньо-зелена начинка. Можна зі сметаною, можна з часниковим соусом, а можна і просто без нічого.