- 2 кабачки
- 2 яйця
- 100 г тертого сиру (будь-якого твердого або напівтвердого)
- 2 ст. л. сметани
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1 пучок зелені (петрушка, кріп)
- Сіль, перець за смаком
- Олія для смаження
Приготування:
- Кабачки помити, натерти на крупній терці та віджати зайву рідину.
- Цибулю дрібно нарізати, часник подрібнити.
- На сковороді розігріти олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати часник та обсмажити ще 1 хвилину.
- З’єднати терті кабачки, обсмажену цибулю з часником, яйця, сметану, тертий сир, подрібнену зелень, сіль та перець.
- Добре перемішати масу.
- Викласти масу у форму для запікання, попередньо змащену олією.
- Запікати в розігрітій до 180°C духовці протягом 30-40 хвилин, до золотистої скоринки.
Кабачкова запіканка. Простий рецепт
Інгредієнти:
Кабачок – 1 шт.
Куряче філе – 300 г.
Морква – 1 шт.
Яйця – 2 шт.
Часник – 2 зубчики.
Помідор – 1 шт.
Зелень – за смаком.
Моцарела – 100 г.
Сіль, перець – за смаком.
Приготування:
1. Перемелюємо філе. Додаємо натертий кабачок та моркву, яйця, зелень, часник, сіль, перець. Перемішуємо.
2. Викладаємо масу у форму, зверху кладемо нарізаний помідор. Запікаємо 45 хв при 180°C під фольгою.
3. За 10 хв до готовності знімаємо фольгу, посипаємо сиром.
Подавати запіканку можна зі сметаною, йогуртом або соусом.
Додаткові інгредієнти:
- Для більш ситної запіканки можна додати м’ясний фарш, курку, гриби або інші овочі.
- Для пікантного смаку можна додати тертий пармезан, мускатний горіх або орегано.
- Для аромату можна додати свіжу зелень (петрушка, кріп, базилік).
Кабачкова запіканка – це не лише смачна, але й корисна страва,яка стане чудовим доповненням до вашого раціону. Вона багата на вітаміни, мікроелементи та клітковину, а також не містить багато калорій.
Експериментуйте з рецептами, додавайте свої улюблені інгредієнти та насолоджуйтесь смаком цієї чудової страви!
