Пиріг зі сливами приготувати дуже просто, а результат – завжди бездоганний. Сливовий пиріг – це не просто десерт, це аромат літа, захований у шматочку домашньої випічки. Ніжна основа з пісочного тіста, соковиті сливи, притрушені корицею – це поєднання смаків, яке здатне підкорити будь-якого гурмана.
Чому ми так любимо сливовий пиріг?
- Простота приготування: Навіть починаючий кулінар зможе впоратися з цим рецептом.
- Доступні інгредієнти: Сливи, борошно, яйця, цукор – все це завжди є під рукою.
- Універсальність: Сливовий пиріг доречний як на сімейному чаюванні, так і на святковому столі.
- Користь: Сливи багаті на вітаміни і мінерали, а випічка з ними – це джерело енергії.
Як приготувати сливовий пиріг
Інгредієнти:
Яйця – 2 шт.
Цукор – 200 г.
Ванільний цукор – 10 г.
Олія – 60 мл.
Йогурт білий густий – 150 г.
Борошно – 240 г.
Розпушувач – 10 г.
Сливи – 7-8 шт.
Приготування:
1. Змішуємо яйця, цукор, ванільний цукор, олію та йогурт. Просіюємо борошно з розпушувачем, додаємо до яєчної суміші, перемішуємо до однорідності.
2. Видаляємо кісточки зі слив, ріжемо на шматочки та додаємо до тіста. Перекладаємо тісто у форму, застелену пергаментом і змащену маслом.
3. Зверху викладаємо половинки слив. Випікаємо при 180°C 45-50 хвилин. Перевіряємо готовність дерев’яною шпажкою.
4. Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.
Класичний рецепт сливового пирога
Інгредієнти:
- 250 г борошна
- 125 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 1 яйце
- 1 ч. л. розпушувача
- Щіпка солі
- 1 кг слив
- 50 г цукру
- 1 ч. л. кориці
Приготування:
- Тісто: Змішати борошно, холодне вершкове масло, цукор, яйце, розпушувач і сіль. Замісити тісто, сформувати кулю, загорнути в плівку і поставити в холодильник на 30 хвилин.
- Начинка: Сливи розрізати навпіл, видалити кісточки. Змішати цукор і корицю.
- Формування: Розкачати тісто, викласти в форму для випічки, сформувати бортики. Викласти половинки слив зрізом вгору, посипати сумішшю цукру і кориці.
- Випікання: Випікати в розігрітій до 180°C духовці протягом 40-45 хвилин.
Варіації на тему
Сливовий пиріг можна готувати з різними видами тіста: пісочним, дріжджовим, листковим. Також можна додавати в начинку інші фрукти або ягоди, наприклад, груші, яблука, смородину. Для більш вишуканого смаку можна додати в тісто горіхи або спеції.
Сливовий пиріг – це універсальний десерт, який можна адаптувати під будь-які смаки і уподобання. Готуйте його з любов’ю і насолоджуйтесь смаком літа в кожному шматочку!
