Грузинський лаваш – це не просто хліб, це символ гостинності та щедрості грузинського народу. Він є невід’ємною частиною традиційної кухні, а його неповторний смак та аромат здатні перенести вас у сонячну Грузію. Як приготувати грузинський лаваш, розповість Дніпро Регіон.
Інгредієнти:
– Борошно — 350 г борошна
– Вода — 40 мл води
– Свіжі дріжджі — 32 г.
– Сіль — 1 ч. л.
Приготування:
1. Дріжджі розчинити в теплій воді, додати трохи борошна і цукру і дати їм постояти близько години, щоб вони підійшли.
2. Борошно просіяти, змішати з сіллю і змішати з дріжджами. Замісити однорідне тісто.
3. Тісто добре вимісити, накрити кухонним рушником і залишити відпочивати протягом 20-30 хвилин.
4. Духовку розігріти до 220 градусів, деко посипати борошном.
5. З тіста розкачати тонкий корж і випікати протягом приблизно 30 хвилин.
6. Готовий гарячий лаваш збризнути водою і загорнути в лляний рушник, щоб він трохи потів і залишався м’яким.
