Французький яблучний пиріг без тіста: унікальний рецепт

15:09 27 Вересня 2023

life Style

Світлана Бистра

Редактор

Цей пиріг цілком можуть дозволити собі навіть ті, хто сидить на дієті та стежить за фігурою. По суті, це повітряна яблучна запіканка у формі апетитного пирога.  Як приготувати французський яблучний пиріг без тіста за унікальним рецептом, розповість «Дніпро Регіон».

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.;
• цукор – 75 г;
• молоко – 90 мл;
• вершкове масло – 35 г;
• борошно – 80 г;
• яблука – 700 г;
• розпушувач – 5 г;
• сіль – щіпка;
• ванільний цукор – 10 г.
• дрібна цедра одного апельсина або лимона
• мелена кориця – 30г

Як приготувати французський яблучний пиріг без тіста

1. Очищаємо яблука від шкірки, нарізаємо тонкими часточками. Змочуємо яблука лимонним соком, щоб не потемніли. Форму для випікання застилаємо пергаментом. Розтоплюємо вершкове масло|мастило| до кімнатної температури.
2. У миску розбиваємо яйця, змішуємо із сіллю, збиваємо. Поступово в яєчну суміш висипаємо цукровий пісок та ванільний цукор.
3. Вливаємо в яєчну суміш вершкове масло та молоко, змішуємо до однорідності. З’єднуємо борошно з розпушувачем, просіюємо в яєчну суміш. Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
4. На низьких оборотах міксера збиваємо масу до однорідності. Виливаємо до яблучних часточок, перемішуємо.
5. Руками викладаємо у форму.
6. Розігріваємо духовку до 180 градусів, випікаємо близько години. Зверху можна посипати мигдалем.