Експрес – засолювання риби на Новий Рік: їсти можна вже через 2 години – вирішує секретний інгредієнт, але це не оцет

Солона риба – ідеальна закуска на Новий Рік. Її подають на бутербродах, а також ставлять на стіл як нарізку.

Купувати готову солону рибу не обов’язково. Можна заздалегідь запастися свіжою рибкою, а потім швидко засолити її перед подачею на святковий стіл.Як за 2 години без оцта зробити експрес – засолювання риби на Новий Рік рецептом поділиться «Дніпро Регіон».

Інгредієнти:

• 1,5 стол.ложка солі;
• 1,5 стол.ложка цукру;
• 1 чайна ложка чорного перцю;
• 500 г червоної риби;
• 1 стол.ложка соєвого соусу;
• 1 чайна ложка лимонного соку.

Спосіб приготування:

1. Для засолювання необхідно взяти по півтори столові ложки солі та цукру, чайну ложку меленого чорного перцю. Все змішати в окремому посуді.
2. 500 г риби обробити на філе та нарізати на невеликі скибочки. Обваляти в суміші солі, перцю та цукру, укласти в контейнер. Додати туди ж столову ложку соєвого соусу, він і виступить у рецепті тим самим секретним інгредієнтом. Завдяки цій добавкі рибка отримає оригінальний смак, він буде трохи копчений.
3. Також рибку потрібно полити половиною чайної ложки свіжого лимонного соку. Посуд щільно закрити, струсити та прибрати в холодильник на 2 години. Періодично посуд із засолюванням необхідно струшувати.
4. Їсти малосольну рибу можна вже за 2 години від початку готування. Зберігатися в холодильнику може кілька днів.

Раніше ми писали:

• Як приготувати гарбузовий кекс з горішками та журавлиною - рецепт
• У Дніпрі відкрили пам'ятник видатному архітектору
• У Дніпрі дівчина вистрибнула з 21-го поверху будинку