У Дніпрі із сьогоднішньго дня, 10 січня 2022 року, у школах подорожчає харчування для дітей. Крім того, воно кардинально зміниться у навчальних закладах. Зокрема, обід коштуватиме 45 гривень. Сніданки, як і раніше, для початкової школи, будуть безкоштовними. Батьків уже попередили про нововведення. Що істимуть діти, повідомляє Дніпро Регіон.
Загальні вимоги
Зазначимо, що до оновленого переліку харчування учнів увійшли близько 160 різних страв. Головний акцент реформи — на зменшення шкідливих продуктів із поступовим збільшенням кількості споживаних молока, м’яса та овочів-фруктів.
Із 1 січня 2022 року у всіх їдалень українських шкіл повинні зменшити кількість:
- -споживаного цукру;
- -хліба для прийому їжі.
Із 1 січня 2022 року у всіх їдалень українських шкіл повинні збільшити кількість:
- -фруктів для одного прийому їжі;
- -пташиного м’яса (70-120 г двічі на тиждень);
- -молочних продуктів.
Що з іншими стравами та продуктами
Також реформа шкільного харчування передбачає й інші зміни в меню. Тепер три чверті всіх товарів, із яких готують для учнів, повинні мати рослинне походження. Сюди входять не лише овочі-фрукти, а й злакові (тобто крупи). Зазначається, що картопля діти у їдальні зможуть отримувати не частіше ніж двічі на тиждень.
Також працівникам їдальні заборонять відварювати овочі “на наступний день” — все має бути максимально свіжим. Будь-які страви з м’яса пропонують максимально поєднувати з різноманітними салатами чи іншими овочевими гарнірами.
Додатково влада приділила увагу проблемі ймовірних харчових алергій. Насамперед це стосується горіхів або насіння. Наявність таких продуктів у готовій страві не забороняється, проте учні мають бути проінформовані про це, щоб уникнути можливих трагічних наслідків.
Додамо, що у приготуванні для учнів українських шкіл заборонили використовувати плавлений сир, покупні соуси та майонези (крім кетчупу, в якому багато томатів). Сіль відтепер можна брати винятково йодовану. Також наголошується, що діти повинні мати необмежений доступ до питної води під час їди — і мова не про чай чи соки.
Що заборонено продавати у їдальнях?
Відтепер у шкільних їдалень накладено суворе табу на продаж:
-солодких хлібобулочних виробів;
-будь-яких продуктів із високим вмістом цукру/солі;
-газованих напоїв;
-непастеризованих соків чи молочних продуктів;
-грибів;
-кави.
