Третій Спас відзначається щороку 29 серпня. Наші пращури помітили, якщо у цей день спекотно, то зима буде холодною. У народі казали: Перший Спас – на воді стоять; Другий Спас – яблука їдять; Третій Спас – на зелених горах полотна продають».
Щорічно дата Третього Спаса незмінна – 29 серпня – відразу після свята Успіння Пресвятої Богородиці. Згідно з переказами, в цей день переносили мощі Ісуса Христа, святили горіхи і зерно. Назва “Спас Нерукотворний” походить з легенди. Вважається, що Христос умив обличчя, а після витер його рушником, на якому відбився його лик.
Саме з цього зображення пізніше писали ікони Спаса Нерукотворного. Коли правитель Едеси був хворий, полотно з ликом Божим зцілило його. Імператор увірував у християнство, а віра почала поширюватися в регіоні активніше.
Ще сьогоднішнє свято називають Хлібний Спас, адже однією з його традицій є випікання хліба із зерна нового врожаю.
Горіховий Спас – що святять у церкві
У цей день прийнято збирати горіхи і робити з них заготовки на зиму. Також господині випікають хліб. Ці всі дари природи прийнято нести до церкви, щоб окропити святою водою.
Наші предки 29 серпня влаштовували ярмарки, де продавали полотна, овочі та фрукти. Вважалося, що піти з ярмарку, нічого не купивши – погана прикмета, тому всі жителі обов’язково купували собі якусь річ.
Горіховий Спас – що можна робити сьогодні
Народні повір’я свідчать, що 29 серпня настають холоди, тому люди більше приділяють уваги утепленню приміщень. Святкують Горіховий Спас вже не з таким розмахом, як Яблучний або Медовий – готуються до зими:
- займаються прибиранням жита і пшениці;
- тчуть полотна і шиють одяг;
- ходять на вечірню службу до церкви, щоб освятити продукти;
- моляться мученику Діоміду.
- Завершувати Горіховий Спас прийнято миттям в лазні.
Горіховий Спас – що не можна робити в цей день
Християнська церква вважає, що сьогодні категорично заборонено розпивати алкоголь і влаштовувати галасливі гуляння. Не можна сваритися, лихословити і заздрити. Якщо ви планували зайнятися прибиранням по дому – перенесіть на інший день.
Як приготувати горіхове печиво до Горіхового Спасу
Третій Спас хоч і відзначається з найменшим розмахом, але збирає ввечері за загальним столом усю сім’ю. Ми підготували рецепти кількох простих страв, якими можна цього дня порадувати близьких.
- Горіхи 100 г
- Борошно 250 г
- Ванільний цукор 1 пакетик
- Цукрова пудра на смак
- Вершкове масло (150 г) має бути м’яким, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника.
- Поки вершкове масло зігрівається, дрібно подрібніть 100 г горіхів у блендері – це можуть бути горіхи одного виду, так і асорті.
- Потім у спільній мисці з’єднайте горіхи, 100 г борошна, пакетик ванільного цукру, невелику кількість цукрової пудри та половину чайної ложки солі.
- Все перемішайте, потім додайте вершкове масло, що розтанула, і 1 яйце, і знову перемішайте.
- Ще 100-150 г борошна потрібно поступово всипати в суміш, що вийшла, замісивши круте тісто.
- Готовий тест дайте постояти хвилин 10-15, за цей час розігрійте духовку до 180 градусів.
Тісто розкотіть на пергаменті до товщини 2-3 мм. За допомогою формочки виріжте печиво, зайве тісто приберіть його можна розкотити ще в один пласт. Пергамент з вирізаним печивом покладіть на лист.
Випікайте в розігрітій духовці протягом 10-15 хвилин.
