Скумбрія “Як у Kриму”: рибка для дам – краща за шашлик

Рецепт скумбрії “Як у Kриму” підійде для жіночок, які переймаються своєю вагою. Ця рибка маринується за 30 хвилин, а смак запам’ятовується на все життя, розповідає «Дніпро Регіон».

Інгредієнти:

• 3 скумбрії;
• 1 лимон;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ст. л. рослинного масла;
• 0,5 ч. л. чорного перцю;
• 0,5 ч. л. розмарину;
• 1 ч. л. чебрець;
  0,5 ч. л. меленого коріандру;
• 3–4 лаврові листи;
• дрібка мускатного горіха.

Як готувати:

1. Почисти скумбрію.
2. Відріжте у скумбрії голову і ретельно випотрошіть нутрощі. Обов’язково видалить темну плівку з черева, щоб риба не гірчила.
3. Змішай сіль та всі спеції. Додай 1 ст. л. рослинної олії та 1 ст. л. лимонного соку.
4. Рясно натріть рибу спеціями зовні і всередині.
5. Наріж лимон півкільцями і вклади їх усередину риби разом із лавровим листом.
6. Склади скумбрію у контейнер чи пакет. Маринуй мінімум 30 хвилин.
7. Перед запіканням приберіть з риби лимон та лавровий лист.
8. Розмісти скумбрію на решітці і обсмажуйте з двох сторін до готовності. Часто перевертай, щоб м’ясо стало м’яким і розсипчастим, а сама риба не підгоріла.
9. Подавай скумбрію гарячою зі свіжими овочами, дижонською гірчицею або часниково-змітаним соусом.

Раніше ми писали:

• У Дніпрі в парку Зелений Гай висадили близько 100 кущів троянд флорібунда
• Як в Нікополі навчаються діти у безпечних освітніх просторах
• Була одним із кращих науковців. У Дніпрі раптово пішла з життя викладач ДНУ