Сьогодні, 4 серпня, відзначають Всесвітній день шампанського, пише Дніпро Регіон. Ввечері можна підняти келих ігристого на честь його дня народження.
Подейкують, що саме 4 серпня далекого 1668 року в не менш далекому абатстві Овілле, що розташоване в центрі Шампані, отець П’єр Періньон винайшов ігристе вино, яке згодом отримало на честь регіону, де все це сталося, свою назву – шампанське.
Монах постійно проводив експерименти з вином, адже виноград, вирощений в цій місцевості, гірше визрівав і мав менше цукру. Бродіння зупинялося взимку і відновлювалося весною, з потеплінням у природі. З цих причин вина, що їх виробляли у Шампані, містили вуглекислий газ. Це, по-перше, ставало причиною численних вибухів закоркованих пляшок, а по-друге – в цьому регіоні вважалося неприйнятним. І отець П’єр Періньон численними експериментами намагався позбавити вино такого «недоліку». Він же почав закривати пляшки корковими пробками замість промасленої палиці.
Але інші країни, на відміну від Франції, інакше сприйняли цей освіжаючий напій з бульбашками і шампанське почало свою тріумфальну ходу світом, підкорюючи серця аристократів, королівських сімей і заможних людей. А згодом стало незмінним атрибутов майже всіх свят і урочистих подій. Пляшку шампанського розбивають об новий корабель, коли спускають його на воду, келихи піднімають молодята на церемонії створення нової сім’ї і ним же, шампанським, обливаються гонщики Формули-1. Ну і на Новий рік без шампанського ніяк!
Зараз виноград для виробництва шампанського вирощують на площі понад 35000 гектарів, а кількість виробляємих пляшок дорівнює 200 мільйонам. Назву напою запатентовано, а поціновувачі освіжаючих бульбашок ладні викласти за пляшечку чималі гроші.
Раніше ми писали про традиції святкувати у серпні три Спаси і що українська олія RichOil визнана однією з найкращих у Франції.
