Без дріжджів і клопоту: простий рецепт смачної сирної паски до Великодня

17:03 27 Березня 2026

life Style

Світлана Бистра

Редактор

Великдень наближається, і саме час подбати про головний символ свята — паску. «Дніпро Регіон» ділиться простим рецептом ніжної сирної паски без дріжджів, яка виходить дуже смачною, солодкою та вологою.

Інгредієнти

• 400 г кисломолочного сиру;
• 4 яйця;
• 170 г цукру;
• 20 г ванільного цукру;
• 180 г вершкового масла;
• дрібка солі;
• 350 г борошна;
• 15 г розпушувача;
• 150 г сухофруктів

Для глазурі

• 1 ч л желатину + 3 ст л води;
• 160 г цукру +40 мл води;
• 1 ч л лимонного соку.

Приготування

1. До кисломолочного сиру додати яйця, сіль, цукор і розтоплене вершкове масло. Все перебити блендером до однорідної маси. Додати просіяне борошно та розпушувач, замісити тісто лопаткою.
2. Сухофрукти попередньо залити окропом на 15 хвилин, потім відкинути на сито та висушити паперовим рушником. Додати до тіста та гарно перемішати.
3. Викласти тісто у форми, зверху розрівняти мокрою ложкою та поставити в духовку. Випікати при температурі 170 градусів протягом однієї години.
4. Готові паски вийняти з духовки і залишити охолонути прямо у формах.

Глазур

Желатин залити холодною водою і залишити набухати. Цукор залити водою, додати лимонний сік і варити сироп на вогні. Як тільки цукор розтане і з’являться перші бульбашки — зняти з вогню, не кип’ятити. Вилити сироп у чашу міксера, додати набухлий желатин і збивати до побіління. Змастити готовою глазур’ю охолоджені паски, прикрасити за бажанням і залишити до застигання.

Рецепт простий, а результат — святковий.