Барвисте, ароматне і таке смачне, що важко встояти перед спокусою. Це ми про відоме східне печиво кураб’є. Печиво дитинства-кураб’є. Напевно мало хто до нього байдужий. Щоб печиво було ніжним, замініть частину борошна на крохмаль. Тоді смаколик буде більш розсипчастий. Про це повідомляє Дніпро Регіон.
Пісочне печиво із серцевиною з джему — дуже милі солодощі, прості та швидкі у приготуванні. Спочатку треба замісити тісто, потім відсадити його на деко за допомогою кондитерського мішка, прикрасити джемом і відправити в духовку. Кураб’є можна готувати і як для сім’ї, і як для романтичної вечері вдома.
Інгредієнти:
130 г борошна
20 г кукурудзяного крохмалю (або борошна)
100 г вершкового масла кімнатної температури
1 білок кімнатної температури
50 г цукрової пудри
щіпка солі
ванільна паста або інша добавка на ваш смак
50 г будь-якого джему, конфітюру, повидла
Готуємо:
Олію кімнатної температури збити міксером з цукровою пудрою і сіллю до легкості та побілювання (хвилин 5). Потім додати|добавляти| білок кімнатної температури, збити. Додати ванільну пасту, борошно та крохмаль. Збити на малих чи середніх оборотах міксера. Перекласти масу в кондитерський мішок із будь-якою насадкою (у мене відкрита зірка).
Конфітюр також перекласти у кондитерський мішок.
Відсадити тісто на лист, застелений пергаментним папером. Всередині заготовок зробити поглиблення. У поглиблення відсадити конфітюр.
Випікати в розігрітій до 170 градусів З духовки до потрібної рум’яності печива, хвилин 15.
Приємного апетиту!