Хто відмовиться від соковитих печериць у ніжному вершковому соусі? Ця страва – справжня класика, яка поєднує в собі простоту приготування та вишуканий смак.
Чому печериці у вершковому соусі такі популярні?
- Універсальність: Ця страва чудово доповнює будь-який гарнір: від пасти до картопляного пюре.
- Швидкість приготування: Всього за кілька хвилин ви отримаєте смачну та ситну вечерю.
- Смакові якості: Соковиті печериці в поєднанні з ніжними вершками створюють незабутній смаковий букет.
- Варіативність: Додавши різні спеції та трави, ви можете кожного разу створювати нові смакові нюанси.
Печериці у вершковому соусі. Рецепт
Інгредієнти:
Цибуля велика – 1 шт.
Часник – 2-3 зуб.
Печериці – 600 г.
Вершки 20-30% – 200 мл.
Гірчиця в зернах – 1 ч.л.
Олія – для смаження.
Спеції: сіль, перець, гострий червоний перець – за смаком.
Шпинат-бебі – 75-100 г.
Приготування:
1. Цибулю та часник дрібно нарізаємо. Гриби ріжемо крупними пластинами.
2. У мисочці перемішуємо вершки та гірчицю.
3. У глибокій сковорідці розігріваємо олію.
4. Викладаємо цибулю, часник і, періодично помішуючи, смажимо на середньому вогні до прозорості та мʼякості.
5. Тоді додаємо порізані гриби, спеції, збільшуємо вогонь і, періодично помішуючи, смажимо до випаровування рідини.
6. Зменшуємо вогонь. Вливаємо вершково-гірчичну суміш і помішуючи готуємо до легкого загустіння.
7. Далі викладаємо шпинат і готуємо ще 1-2 хв.